O miolo do abacaxi é polêmico e muitos o descartam, mas na verdade é comestível e oferece benefícios para a saúde, como vitamina C, fibras, potássio, cálcio e bromelina, que ajuda na digestão. O único cuidado é com a acidez, que deve ser evitada em jejum por pessoas com problemas estomacais. Não há restrições específicas ao consumo do miolo, que tem textura diferente da parte mais macia da fruta. O abacaxi é amplamente usado em receitas como sucos, bolos, geleias e sorvetes. A internet é um bom recurso para encontrar essas receitas.